Jajanan pasar, kekayaan kuliner tradisional Indonesia, menawarkan beragam cita rasa unik dari setiap daerah. Meskipun bisa dinikmati kapan saja, banyak di antaranya yang cocok untuk menu sarapan kekinian.
Baca Juga : 5 Buah untuk Kesehatan Gigi dan Tulang, Biar Tidak Keropos: Jaga Kekuatan dari Dalam
6 Ide Jajanan Pasar untuk Sarapan Kekinian
Bagi kamu yang hobi memasak, jajanan pasar ini bisa jadi inspirasi menu sarapan lezat dan praktis untuk keluarga atau bekal sekolah anak.
- Lemper
Jajanan berbahan ketan dengan isian cincangan daging ayam ini populer di Jawa. Dulu, lemper sering diisi kelapa parut berbumbu karena harga daging yang mahal. Kini, isiannya bervariasi mulai dari ayam, sapi, hingga ikan.
Untuk sarapan kekinian, kamu bisa berkreasi dengan mengganti pembungkus daun pisang dengan nori, menggunakan ketan hitam, membuat lemper gulung, atau bahkan menggorengnya dengan lapisan tepung roti yang renyah.
- Pastel
Pastel, gorengan gurih yang renyah, digemari segala usia. Isiannya yang biasa berupa campuran sayur atau bihun menjadikannya pilihan sarapan sehat.
Kreasi pastel kekinian bisa menambahkan isian seperti ayam, daging asap, atau telur. Kulit pastelnya pun bisa dibuat dengan tekstur flaky menyerupai croissant.
Nikmat disantap dengan cabai rawit sebagai pelengkap, pastel bisa jadi sarapan yang menggugah selera dan menyehatkan.
- Risol
Risol adalah gorengan gurih dengan beragam pilihan isi seperti mayo, sayur, ayam, hingga ragout. Jajanan ini tetap favorit untuk sarapan, camilan, atau snack acara.
Untuk sarapan kekinian, kreasikan isiannya dengan smoked beef dan mayo, keju, atau bahkan dibuat super pedas. Risol yang renyah dan lezat ini praktis dibawa, cocok untuk sarapan di pagi hari.
- Serabi
Makanan khas Sunda ini terbuat dari tepung beras dan santan, dimasak di atas arang dengan cetakan tanah liat, menghasilkan cita rasa manis dan gurih. Serabi paling nikmat disantap dengan saus kinca (gula merah cair).
Kini, serabi hadir dengan berbagai topping kekinian, mulai dari cokelat, keju, red velvet, matcha, hingga topping gurih seperti piza dengan sosis, smoked beef, keju, paprika, dan saus tomat.
Serabi yang lembut dan bervariasi ini sangat cocok sebagai menu sarapan yang mengenyangkan dan lezat.
- Pukis
Kue tradisional ini masih sangat diminati, terutama yang dijual menggunakan sepeda di pagi hari.
Dalam versi kekinian, pukis hadir dengan warna-warna cantik dan kreasi modern yang membuatnya makin menarik.
Ukuran pukis juga bervariasi dari kecil hingga jumbo. Beberapa potong saja sudah cukup mengenyangkan untuk sarapan pagi.
- Awug
Awug adalah kue tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung beras kukus setengah matang, lalu dikukus lagi bersama kelapa parut, daun pandan, dan gula merah.
Pembuatannya menggunakan alat khusus bernama seeng dan aseupan dari anyaman bambu sebagai cetakannya.
Sebagai menu sarapan kekinian, awug bisa dikreasikan dengan tambahan ubi ungu, sagu mutiara, pandan, atau diolah menjadi santapan gluten-free yang sehat. Awug menawarkan rasa manis alami yang pas untuk memulai hari.
Itulah 6 ide jajanan pasar yang bisa kamu sulap menjadi menu sarapan kekinian yang praktis dan nikmat. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa mengolah jajanan pasar ini agar lebih modern dan menarik untuk dinikmati setiap pagi.
Jadi, jangan ragu mencoba salah satu dari jajanan pasar ini sebagai alternatif sarapan yang nikmat dan bernutrisi!
