Jajanan pasar, kekayaan kuliner tradisional Indonesia, menawarkan beragam cita rasa unik dari setiap daerah. Banyak jajanan pasar tidak hanya bisa dinikmati kapan saja, tetapi juga pas untuk sarapan kekinian yang lezat. Bagi kamu yang hobi memasak, jajanan ini bisa jadi inspirasi untuk sarapan lezat, praktis, atau bekal sekolah anak.
1. Lemper
Lemper berbahan ketan dengan isian cincangan daging ayam populer di Jawa. Kini, isian bisa bervariasi, mulai dari ayam, sapi, hingga ikan. Untuk sarapan kekinian, kamu bisa mengganti pembungkus daun pisang dengan nori, memakai ketan hitam, membuat lemper gulung, atau menggorengnya dengan lapisan tepung roti renyah. Dengan sedikit kreativitas, lemper bisa tampil lebih modern dan menggugah selera.
2. Pastel
Pastel adalah gorengan gurih dan renyah yang digemari segala usia. Isian campuran sayur atau bihun membuatnya jadi pilihan sarapan sehat. Kamu juga bisa berkreasi menambahkan ayam, daging asap, atau telur. Kulit pastelnya bisa dibuat flaky menyerupai croissant. Nikmati dengan cabai rawit agar rasanya lebih menggigit, tetap sehat, dan lezat.
Baca Juga : Wisata Alam: Menikmati Keindahan Alam Indonesia
3. Risol
Risol adalah gorengan gurih dengan isian mayo, sayur, ayam, atau ragout. Untuk versi kekinian, tambahkan smoked beef, keju, atau buat super pedas. Risol yang renyah tetap jadi favorit, apalagi untuk sarapan cepat di pagi hari.
4. Serabi
Kini, serabi hadir dengan berbagai topping kekinian, mulai dari cokelat, keju, red velvet, matcha, hingga topping gurih seperti pizza mini dengan sosis, smoked beef, keju, paprika, dan saus tomat. Serabi yang lembut ini cocok untuk sarapan mengenyangkan dan lezat.
5. Pukis
Pukis dalam versi kekinian, pukis hadir dengan warna-warna cantik dan kreasi modern yang membuatnya lebih menarik. Ukurannya bervariasi, dari kecil hingga jumbo, dan beberapa potong saja sudah cukup untuk sarapan.
6. Awug
Pembuat awug, kue tradisional Jawa Barat, mengukus tepung beras setengah matang bersama kelapa parut, daun pandan, dan gula merah untuk menghasilkan rasa khasnya. Pembuatannya memakai alat khusus seperti seeng dan aseupan dari anyaman bambu.
Untuk sarapan kekinian, kamu bisa menambahkan ubi ungu, sagu mutiara, atau pandan, bahkan mengolahnya menjadi santapan gluten-free yang sehat. Selain itu, rasa manis alami awug membuatnya pas untuk memulai hari dengan nikmat dan bergizi.
Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa mengolah jajanan pasar menjadi menu sarapan kekinian yang praktis dan lezat. Jadi, jangan ragu mencoba salah satunya sebagai alternatif sarapan lezat dan bernutrisi setiap pagi!
